杭州江南春食品有限公司是杭城较大的粮食复制品生产经营企业，其前身杭州永新粮食制品厂于1958年8月由国芳斋等多个个体经营户合作而成立。经过半个多世纪的经营，江南春糕团融集杭、苏、宁、绍四大帮系糕团优良传统为一体，不断创新，精制完善，成为目前杭州一家糕团生产经营企业。其生产的定胜糕，百果蜜饯在1997年被中国烹饪协会评为“中华名小吃”在2002年杭州市旅游，商品征集活动中，经专家评审公证处公证。“江南春”定胜糕被评为杭州市旅游商品铜奖。在2009年市政府组织的南宋御街“百家特色商家”评比中，公司官巷口经营部，被批为南宋御街“百家特色商家。”
江南春糕团在杭城，以其独特的风格，融合广大市民的需求，一年四季都有适时的传统糕团供应市场，如正月供应大福糕、八宝饭、糖年糕、水磨年糕等，正月十八闹元宵，有灯元儿、擂沙汤团供应，清明时节，供应清明团子、五月端午供应粽子，立夏供应乌饭糕，炎炎夏天供应薄荷糕、方糕、黄条糕。九月重阳供应重阳栗糕，冬至供应水磨年糕。“江南春”除按时令佳节变化供应各式糕团外，还按传统风格供应老年人做寿的寿桃寿面。近郊农民造房上梁用的定胜糕，婴儿满月剃头用的印糕团。江南春的荷花糕以其选料优质，采用传统工艺生产，不添加任何添加剂，防腐剂，在杭城有较好的名声，荷花糕以其独特的品质，喂大了一代又一代的杭州人。