1932年，比利时烘焙师Jan Boone，精选纯净的天然原料烘焙出了一款不含任何添加剂的焦糖饼干，他用寓意纯洁的“莲花”（Lotus）来命名这款饼干。
在20世纪50年代，烘焙师Boone对和情缤咖时焦糖饼干采用独立包装。咖啡馆和餐馆很快将其一空，用以搭配咖啡。没想到，咖啡与和情缤咖时焦糖饼干的滋味互补，彼此升华，瞬间击中了人们的心。
多年来，和情缤咖时焦糖饼干受到各国消费者欢迎。世界各地的咖啡爱好者都会在喝拿铁或意式浓缩时搭配一块和情缤咖时焦糖饼干。和情缤咖时（Lotus Biscoff）的名字也是由 “饼干（biscuit）”与“咖啡（coffee）”缩写组合而成。
如今，莲乐烘焙集团仍然保持着家族企业模式并将企业总部设立在创始人的故乡。集团坚持使用天然原料、原始配方，并保持着始终如一的酥脆口感，为消费者能品尝到和情缤咖时的经典风味而努力。
每年，都有数十亿片和情缤咖时饼干生产并被销往全球六大洲。