2004年3月16日当原国营顺香斋破产后，时任副总经理的吕守宏为担负起莱芜香肠的发展重任，选择了独立创办公司路子，2004年4月15日注册了莱芜市乡村季风食品有限公司，并注册了鲁香斋商标，2008年8月公司更名为莱芜市鲁香斋食品有限公司，2019年3月应莱芜撤市并入济南市，公司更名为济南市莱芜鲁香斋食品有限公司。
济南市莱芜鲁香斋食品有限公司一直恪守食品安全的信条，坚持用放心肉，做良心食品，严格工艺操守，以弘扬地方特色名吃为己任，致力于打造鲁香斋百年品牌。公司经过15年的发展，产品体系从单一的莱芜香肠，发展了莱芜炒鸡、莱芜羊汤、酱牛肉、红烧猪肉、红烧猪头肉、风干肠、麻辣肠、圆火腿、哈红肠等三大系列，10个产品项，36个单品的产品体系。产品从传统的礼盒礼品，发展到触及快速消费的领域，产品销售从线下到线上，创立了的销售模式，企业销售业绩和利润水平得到大规模的提升。一份耕耘一份收获，相信鲁香斋在社会各界的大力支持下，在鲁香斋人的共同努力下，一定能够开创更加美好的未来！