湖南巧大娘食品有限公司前身是湖南省邵东县湘中凌鑫食品厂，成立于1996年，2005年5月更名为湖南巧大娘食品有限公司，是一家集科研、生产、销售于一体的休闲食品企业。目前主要生产的产品有：豆制品系列：巧香豆干、巧味臭豆腐、素牛排、千丝派、黄金豆腐、兰花串等；鱼制品系列：巧乐鱿鱼、鱼仔、小黄鱼、巧趣鱼排等；肉制品系列：手撕鸭脖、手撕肉干等；嗨鲜系列：螺肉、带鱼、秋刀鱼等；因其凭借着休闲食品的专业水平和成熟的技术，在食品工业领域迅速崛起。公司现有员工500余人，其中管理、技术、销售人员百余人，年销售额超过1亿元，产品畅销全国各地。公司在省城长沙成立强有力的销售团队，自建了20多个省级分销体系，分布在全国各地的卖场达10000余家。