山西可宝食品有限公司成立于2018年1月，注册资本3000万元，占地面积50亩；位于保德县杨家湾镇李家峁村，是当地集红枣研发、生产和市场销售为一体的红枣深加工龙头企业。公司现有技术人员12人，管理人员18人，年加工红枣能力15000吨，公司恪守以质量为根本，以市场为导向，以科技为动力，以创立农产品品次牌为目标的长期发展战略，得到了政府和社会各界的大力支持和信任。
保德县是“中国枣乡”，全县红枣种植面积7万亩，正常年景产量4000万斤，素有“油枣”美誉，一直是农村经济的主导产业。近几年来，由于全国红枣产能过剩、供大于求，加工产品同质化严重，导至销售不畅，枣区甚至出现了弃收现象。红枣深加工和市场营销成为了保德油枣主导产业的两个短板。山西可宝食品有限公司在保德县县委、政府招商引资政策的大力支持下，扎根保德，大力发展红枣特色产业，带动贫困户脱贫致富，公司实施“发展红枣产业，带动精准扶贫”方案，建设年产1000吨红枣系列产品建设项目，总投资3.2亿元，建设规模分二期完成，总建筑面积46500平方米，生产设备202台（套），8条全自动生产线，项目实施后，年可实现销售收入5亿元，利；税约1.9亿元，可安置230人就业。
项目实施后年产15000吨红枣系列产品，可带动12000户枣农，其中建档立卡户5465户，户均增收3750元，从根本上解决枣农和贫困户卖枣难问题。
公司与中国农科院、天津科技大学、山西大学生物系、山西食品研究所等国内科研院校建立技术交流和合作，引进高科技技术和人才，研发及深加工高、中端功能食品，向专、精、特、新企业发展。现已研发的主要新产品有红枣果仁糕、红枣纯果、红枣红糖、红枣粉、红枣奶茶等五大系列15个品种，这些系列产品改变了传统的红枣食用方法，口味、功能和营养实现了化的提升，可满足现代人追求健康、营养、美味、时尚的风格。
山西可宝食品有限公司是山西省山地阳光食品集团公司的子公司，山地阳光集团公司是农业产业化省级重点龙头企业，是国家水利部定点示范基地，具有优良的市场开拓能力，现有5000余人销售团队，销售人员、网点遍及全国各地，山西可宝食品有限公司和山西省山地阳光食品有限公司强强联手，打造独特的沙棘、红枣系列食品，为功能性营养食品打造-一片新天地。
山西可宝食品有限公司投产达效后，充分利用保德县红枣资源优势，与全县贫困户形成利益联结机制，将贫困户融入企业，实现资源变资产，资产变资金，资金变股金，农户变股东，并将本地红枣加工企业也加入到公司的产业链，实现优势互补，综合开发红枣功能性食品，提质增效，补齐红枣产业短板，真正将红枣这一资源优势转变为商品优势，进而形成经济优势，打造品牌企业，抢占红枣行业制高点，延长红枣产业链条，让当地贫困户既有特色产业收入，又有劳务收入，也有资产收益，带动当地精准扶贫，促进红枣产业步入时代发展的快车道，努力开创“保德油枣”新气象，让保德油枣红遍中国大地。