“黄金香”于清道光（1842）年间在厦门开工设店，开始生产肉松肉干，因选料精良，配料特别，加之精工细作，所产肉松色泽金黄，灿若黄金，其味香鲜，恰店主姓黄，故取名“黄金香”。因注重产品质量，薄利多销，诚招天下客。1956年公私合营后，“黄金香”传人黄景将“黄金香”作价并入厦门市食品公司，直至改革开放，宪法承认个体经营后，黄景的孙子辈两弟兄重开“黄金香”，分别注册了传承至今的“黄送记”，“黄胜记”。 “黄送记”采取精料产品的经营策略，其产品味道精于传统，质量讲究精益求精，对选料和加工过程更是严格把控，品种不多但术有专攻，至今延用的半人工操作，使味道更加独到。