富平县位于陕西省中部，属关中平原与陕北高原的过渡地带，自然条件得天独厚，是闻名世界的柿子优生区。在日本吉野市世界上的柿子博物馆里就有“世界上柿子的生产国为中国，柿子的优生区在富平”的记载。1996年富平尖柿获陕西省名、优、特产品金奖，2001年8月，被国家林业局授予中国名优特经济林之乡―中国柿乡称号。2007年底，全县栽植富平尖柿10万亩，年产鲜柿30000吨，加工柿饼2300吨，未来五年鲜柿将以30%的产量递增。
富平柿饼加工工艺独特。具有个大、霜白、底亮、质润、味香甜五大特色，早在明朝万历年间就作为贡品进献。1995年荣获第二届中国杨凌农业博览会后稷金像奖，畅销国内大江南北。随着外贸的需求，开发生产的吊红饼，出口到韩国、日本、新加坡、俄罗斯、香港等国家和地区。