2016年12月份，万商大会横空出世，开出了产业的大趋势，开出了企业的兴奋点，开出了商业的关注度。届万商大会展位面积超1万平米，吸引了专业观众3.42万人次、参展企业146家。大会期间众多行业大咖出席大会并发表演讲，开启了中国糖酒食品行业规模大、规格高、影响广的年度盛会。
2017年，第二届万商大会以大型会议会展综合体的模式，打造年度精品大展和行业大会，展定位“行业精品展”，会议定位“总结与展望”。第二届万商大会参展企业达352家，观展人次超过6.5万，会议期间举办33个场次活动与论坛，打造了中国糖酒食品产业大型会展“新一极”。
2018年，第三届万商大会展览面积突破3.5万平米，吸引了9.96万人次参会，625家企业参展。与此同时，万商大会致敬改革开放40周年中国糖酒食品产业功勋企业家，曹树民、蔡金垵、季克良、林木勤、荣耀中、石聚彬、姚忠良、俞学锋、郁瑞芬、周洪江等企业家出席大会，规格空前。
2019年，第四届万商大会战略面积突破4.3万平米，吸引了13.56万人次参会，898家企业参展。本届万商大会规模更大、品类更多，再次引发糖酒食品产业的广泛关注。
2020年对万商大会是非同凡响的一年，在面临疫情不确定的因素下，万商大会各项内容再创新高。运营面积5.6万平米，吸引了1000多家展商，经销商逛展超15万人次，打造的商务对接平台。大会以未来十年，对标世界为主题，搭建了厂商交流的大平台。因布展企业规模之庞大、会议内容质量之高，万商大会又被参会厂商誉为“预见未来的风向标”。
2021年万商大会企业布展面积将突破6.5万平米，容纳超1300家企业参展，预计参会经销商将达到7万家。展馆设有酒类馆、高端食品馆、乳品/饮品馆、食材馆、调味馆、食品机械馆等六大主题馆，设有葡萄酒区、进家品牌区、新消费品牌区、河南品牌农业区、兵团品牌区等八大主题区，并设置科技成果区、包装鉴赏区、特色品尝区等多个特色互动体验区。
湖北省食品工业协会作为会员之家，时刻牢记为会员服务的宗旨，特联合《糖烟酒周刊》杂志社、万商大会组委会，为会员朋友产品推广招商、渠道拓展提供服务与支持，特倡议大家由协会牵头，广大会员朋友联合组团参加2021第六届华糖万商大会，大会将于12月6日~8日在郑州国际会展中心召开。（来源：湖北省食品工业协会公众号）