位于长江黄金水域的中国白酒中南核心产区，拥有长江、洞庭湖、鄱阳湖和珠江水系，物产丰富，既是重要的工农业生产基地，又是改革开放的前沿之地。湘、鄂、赣、粤、桂、闽六省是传统白酒主要产区，中国白酒十二种香型中的馥郁香、米香、豉香、兼香和特香五大香型代表性产品均出自该产区，浓香、清香、酱香等白酒也很有代表性，不仅产业品类齐全，而且产业规模、产品品质和品牌影响力在我国白酒产业中占有重要地位。
12月09日，由中国食品工业协会白酒专业委员会，以及湖南、湖北、江西、广东、广西、福建等中南六省区食品工业协会共同主办，江西李渡酒业有限公司承办第三届中国白酒中南核心产区高质量发展峰会在江西南昌市隆重举行。
当前，中国白酒产区发展已经进入高质量发展的主旋律，产区要实现飞跃就离不开产区内酒企的凝心聚力和共同壮大，本届峰会以“传承创新，共享发展”为主题.
中国食品工业协会副会长兼为开幕式致辞，在讲话中提到近年来中南产区的白酒企业全国白酒行业具有显着影响的成绩。湖南酒鬼酒馥郁香型国家标准正式颁布实施，武陵酱香型饮酒开始进入了稳定健康发展轨道，并获得湖南省纯粮固态发酵白酒标志。湖北稻花香集团投资15亿元，建设万吨级新型生产基地。劲牌有限公司投入巨资建设20万吨的源头储备能力。枝江酒业开始打造真年份系列产品，江西四特结合自身的老酒储备资源，推出千元级的1953开始进军高端市场。李渡酒业支持行业举办中国白酒、古窖遗址和文化遗产论坛，并开工建设1300亩计划产能2万吨的生产基地。广东省九江、石湾等企业也在原有的香型基础上研发了许多创新的产品，受到消费市场的欢迎。
中国食品工业协会副会长兼在肯定成绩的同时也指出，中南产区需以坚守传统工艺为根本，以坚持技术创新为灵魂，以坚定质量风格特色为核心，打造中南产区的核心竞争优势。
作为承办此次大会的东道主，江西李渡酒业公司，李渡酒业董事长出席并与中南六省其他酒企代表共同参与峰会主题对话，以《沉浸式体验开新篇》作中南核心产区企业代表主题演讲。此外，湖北楚天传媒珍珠液酒业总经理、湖南湘窖酒业副总经理、酒鬼酒股份副总经理、广西瑶老同酒业总经理，福建双龙戏珠酒业董事长也分别作企业代表演讲。
论坛上，在中国食品工业协会主持下，江西李渡酒业常务副总经理，湖北枝江酒业股份副总经理，酒鬼酒股份副总经理，江西章贡酒业副总经理，南昌三花实业总经理，广东石湾酒厂集团技术总监围绕“传承创新，共享发展”主题以及未来发展进行了深入对话和交流，分享各自酒企在文化体验、品牌IP打造、产品创新等方面的宝贵经验，共同为中南白酒产区协同发展建言献策。
会议下午，中国白酒中南核心产区白酒技术，文化与品牌营销发展论坛在中国食协国家白酒专家的主持下，郑州大学副教授，稻花香酒业总工程师，酒鬼酒文化中心总经理，老酒收藏家，酒文化学者分别就区域性酒企全国化，白酒香型技术创新，文化白酒营销，老酒收藏投资做主题讲话。
峰会期间，与会有关行业领导、着名白酒专家、国家评委、专业技术人员对中南核心产区的酒企提供的69款酒样进行了感官品评，评选出中南核心产区标志产品奖16个、风格特色奖15个、感官质量奖15个，并在会上进行了表彰。
，会议举行了会旗见证交接仪式，在中食协、湘鄂赣粤桂闽六省区食协负责人见证下，江西省食品工业协会副会长兼郝其刚将会旗交送中食协白酒专家委员会主任高景炎，高景炎将会旗转授广东省酒类行业协会丘冬梅副手中，此次2021中国白酒中南核心产区高质量发展峰会圆满结束，第四届2022中国白酒中南核心产区高质量发展峰会将在广东举办。（来源：湖北省食品工业协会公众号）