各省、自治区、直辖市焙烤行业协会及有关单位：
由中国焙烤食品糖制品工业协会与日本洋菜子协会联合会、韩国焙烤食品协会联合举办的第五届亚洲西点师竞技大赛（TopofPatissierInAsia）拟于2022年在中国举行。经协会研究决定，于10月14-15日在上海秋季焙烤展览会期间举办第五届亚洲西点师竞技大赛“黛妃杯”中国区选拔赛。本次选拔赛由上海亿成食品科技有限公司赞助支持。现将有关事项通知如下：
一、竞赛项目
1.糖艺造型及整形蛋；
2.巧克力雕塑造型及两种手工巧克力糖。二、选拔赛组织和参赛要求
第五届亚洲西点师竞技大奈“黛妃杯”中国区选拔赛由参赛选手所在单位推荐，直接向协会竞赛办公室报名。
中国区选拔赛的选手将代表中国焙烤行业参加2022年举办的第五届亚洲西点师竞技大赛，协会竞赛办公室会组织专家教练对他们进行不定期的集中强化训练，要求参赛选手和单位必须在时间上给予和配合。
三。、参赛办法及选拔赛资格
所有从事西点技术工作的人员，均可报名参赛。
每位参赛选手须正确填写报名表一份（见附件2），并附作品主题简介、造型作品照片、手工巧克力糖/整形蛋糕制作过程及产品配方。所有参赛资料请于8月31日前电子邮件或寄送到协会竞赛办公室。
协会竞赛办公室根据选手提供的参券资料和作品图月纽j赛列员评选出6名选手参加10月14-15日在上海举行的中国区选夜委或对入选中国区选拔赛的选手协会竟赛办公室9月15日前进行电哲或书面通知。
四、参赛费用
所有参赛选手免收参赛费，参赛期间的食宿费用由协会承担，具体后续通知。
五、竞赛奖励
1.所有参加选拔赛的选手，由协会颁发荣誉奖状；
2.每个项目设金奖1名、奖金10000元，银奖2名、奖金5000元，铜奖3名、奖金2000元；
六、通讯联络
中国焙烤食品糖制品工业协会竞赛办公室
地址：北京市西城区阜外大街乙22号534室，邮编：100833。联系人：俞嘉毅13641232324、张帅
电话：010-68396578、传真：010-68396534E-mail:13641232324@126.com
附件：1.第五届亚洲西点师竞技大赛“黛妃杯”中国区选拔赛细则；
2.第五届亚洲西点师竞技大赛“黛妃代养发赛参赛报名表。（来源：中国焙烤食品糖制品工业协会微信公众号）