7月23日，由安徽省社会组织总会主办、安徽省食品行业协会承办的“餐饮行业发展沙龙”活动（第二期）在安徽省食品行业协会成功举行。
本期沙龙活动传达了《安徽省社会组织总会关于“餐饮行业发展沙龙”工作机制的意见》；与会代表以“预制菜产业发展与安徽机遇”为主题，各协会负责人与企业代表交流研讨我省预制菜产业的现状、存在的问题和发展前景，并提出了合理的意见和建议。
会议上，安徽省市场监督管理局原一级巡视员、省食品行业协会会长杨士友对参会嘉宾表示欢迎。他表示，随着科技和工业的进步，人们对预制菜的关注度也越来越高。7月20日，在二季度工作会议上，强调要大力发展徽派预制菜。希望各行业协会、企业管理者通过本次沙龙进行深入探讨，为预制菜行业的转型升级提供有价值的启示和建议，共同推动安徽省预制菜行业高质量发展。
安徽省市场监督管理局餐饮服务安全监督管理处处长陶勇指出，近年来预制菜行业迎来了高速发展期，但同时也面临着消费者健康意识提升和原材料成本上涨等诸多挑战。如何优化产品质量、把控健康关口、提升物流效率，成为了预制菜企业的关键所在。希望未来各行业、企业要紧跟党的政策和方针走，顺势而为，积极响应国家的号召，为我省经济社会发展做出应有贡献。
宋明从安徽省预制菜的产业现状、存在问题及产业发展展望三个方面进行分析。她指出，今年以来，国家首次将“预制菜”写入中央一号文件，作为深度融合一、二、三产的业态，预制菜受到各级政府及企业的高度关注。预制菜契合了时代的发展和需要，是一个新兴行业，它的发展潜力和空间很大，有一条完整的产业链。未来希望在座的行业组织和企业可以深入交流，为安徽省经济高质量发展贡献一份力。
本次“餐饮行业发展沙龙”活动，与会嘉宾围绕预制菜食材、美味、加工、设备、流通及安全等踊跃发言，并分享了各协会、研究院及企业在预制菜方面的思路、进展及困难。