煮汤圆用冷水还是热水

煮汤圆用冷水还是热水？汤圆是大家喜欢吃的食物，往往大家在煮汤圆都会选择用冷水，汤圆冷水煮容易泡坏，那么，煮汤圆用冷水还是热水？大家一起一下吧！

煮汤圆用冷水还是热水

热水煮。煮汤圆，不能凉水下锅。那是因为汤圆冷水容易被泡坏，尤其是冷冻汤圆。而正确的方法是锅里的水40-50度的时候下入，随着水温的升高，此时外皮被烫熟，就不会存在被泡坏的问题。

煮汤圆小窍门

1、煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的汤圆质软不硬，甜黏好吃。、

2、煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领。避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹

汤圆的正确煮法推荐

1、步我们将锅中注入600毫升左右的凉水，盖上锅盖，中火烧至温热感即可。揭开锅盖，将1克的食盐放入锅中，拌匀。在水温二三十度的时候我们放入速冻的汤圆，这是窍门之一，为什么要在这个时候就

入汤圆呢？因为速冻汤圆的温度很低，使其和水温度持平，这时候才更容易使其熟透；

2、盖上锅盖，这时候用大火烧两分钟左右将其煮开，揭开锅盖，用锅铲顺时针搅拌汤圆，就是小窍门之二，因为之前加了食盐，这时候顺一个方向搅动，就使得汤圆不容易互相粘连；

3、等到开水沸腾的时候加入适量的凉水，再次将汤圆烧开，这是窍门之三，用凉水使得我们的汤圆内部更容易熟透。改小火再煮一分钟左右。关火利用余温焖一小会。

煮汤圆用冷水还是热水？经过以上内容我们了解到煮汤圆用热水，煮汤圆，不能凉水下锅，凉水下锅汤圆会煮烂掉！