肉粽子的肉怎么腌制

2022-04-266888.TV食品百科

粽子是比较受欢迎的一种食物,是在每年端午节吃的一种传统美食,其中,肉粽子深受广大消费者的欢迎,但是,肉粽子的肉怎么腌制?很多人询问,下面大家一起了解一下肉粽子的肉怎么腌制!

肉粽子的肉怎么腌制

放糖,味精(鸡精),生抽,麻油(香油)姜片,料酒,盐,葱段,腌制4个小时就OK了,但是注意糖不要放太多哦。猪肉(喜欢瘦的,可以买小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时就可以了。

肉粽子的做法

肉粽子做法一:

将粽子叶用清水洗净,再用清水浸泡24小时,然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉,留着煮粽子用。

将糯米用清水洗净,再加入盐、味精用清水浸泡24小时。如果喜欢带颜色的,可以加生抽和蚝油。

猪里脊肉里放盐、白糖、味精、蚝油、料酒、生抽,用手抓拌均匀,腌24小时

用粽叶把糯米包好,里面放一片腌好的猪里脊肉,再用线扎紧。

把粽子放到煮粽叶水中,再加入水直到没过粽子。粽子连续煮3个小时,就可以食用了。

肉粽子做法二:

原料:糯米、猪腿肉、芦叶

配料:姜、八角、桂皮、棉线

调料:盐、糖、料酒、老抽

肉粽子的做法:

芦叶洗净,放开水煮5分钟,捞出。

把肉洗净切大块,用调料腌制一晚入味。

糯米洗净,用清水浸泡2个钟头,沥干,用盐,糖,老抽等调料拌好。

包粽子。

粽子放高压锅,加8分满的水,大火煮开,小火滚2.5-3个钟头。

肉粽子的肉怎么腌制?经过以上内容我们了解到肉粽子的肉腌制方法,大家可以一起参考一下,想要了解更多资讯,请继续关注火爆休闲食品招商网【6888.TV】的休闲食品百科栏目!

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