食品安全关系到每个人的切身利益。构建食品安全共建共治共享的治理格局，离不开企业自律、政府监管、社会协同，更离不开“人人参与、人人有责、人人关心”的良好氛围。
作为食品安全的第一责任人，食品企业肩负着保障食品安全最重要的责任和担当。“康师傅一直将食品安全作为自己的生命线，从田间到餐桌，在每个供应链的重要环节，都竭尽全力通过团队协作、技术创新不断精进管理，为的就是让消费者可以更加安心地消费每一份方便面、每一瓶水。”苏振源在食品安全论坛上的发言中表示。
近年来，康师傅借鉴世界一流食品企业管理模式，投入5亿元打造了国内一流的创新研发与食品安全研究中心，获得了中国合格评定国家认可委员会（CNAS）授予的实验室认可证书。康师傅持续强化食安管理与质量保障体系，实现了常规运营工厂食安管理体系认证获得率100%和供应商食安管理审核覆盖率100%。建立了1800人的食品安全与品质管控专业团队，全年质量指标检验超过350万次，检验检测覆盖1500个以上的项目。
随着数字化转型战略的推进，康师傅构建了数字化升级的食品原物料追溯系统，2小时内即可完成食品安全流程信息追溯。通过随箱码，“一物一码”等数字化溯源手段的应用，通过二维码及云平台采集技术，把产品方位追溯、仓储物流管理、终端服务信息等全面整合，让产品拥有独特的“数字身份信息”，进一步延伸了“从农田到餐桌”的全程可追溯食安体系。
康师傅在食品安全方面的贡献得到了社会和行业的广泛认可，仅在去年就荣获“2020年度中国食品标杆企业金箸奖”、“2020社会责任杰出企业奖”等奖项，在第十八届中国食品安全大会上，康师傅连续第十次斩获“食安管理十强企业” 荣誉称号。
深耕科普 筑牢孩子们“舌尖上的防线”
在做好产品的同时，康师傅认识到食品企业更肩负着响应国家“食安共治”政策号召的重任，需通过开展食安科普公益活动，让更多的公众了解科学的食品安全知识。
“因为当公众不断提升食安素养和意识，不人云亦云，理性看待食品安全管理的方方面面，就会更加有利于政府的监管、企业的自律，形成一个‘食安共治’的良好氛围。”苏振源表示。
作为食品安全科普的“排头兵”，康师傅连续多年关注青少年儿童科普工作，自2015年以来，不遗余力地推动着食品安全科普知识进校园的各项活动，让科普知识通过游戏化、竞技化的趣味形式来呈现，以帮助千万青少年儿童在轻松有趣的氛围里学习食品安全科普知识，从而提升食品安全科学素养水平。
据苏振源介绍，在过去五年中，康师傅支持开展食的品安全科普公益大赛足迹遍布全国50余城市，200余所高校，邀请40余位食品领域专家开展科普讲座，共有超百万名大学生参与到线上和线下的活动中来，先后获得食安办、市场监管总局、共青团等部门指导支持，连续四年作为国家层面重点活动被写入全国食品安全宣传周文件。
值得一提的是，在2020年疫情席卷全球的严峻形势之下，康师傅仍然义不容辞，携手中国经济网、中国食品安全30人论坛共同开展“食品安全科普公益行”。活动推陈出新，不仅囊括了形式丰富的线下科普活动——“中小学校园食品安全公开课”，更是创办了食品安全科普圈的“顶流”活动——“食品安全科普挑战答题赛”线上答题小程序，以及一系列以食安科普为主题的亲子实践活动。
此外，据苏振源介绍，康师傅在航天强国战略的指引下，在全国范围内开展“航天精神中华行暨食品安全科普展”公益活动，运用“数字化”工具构建出完整的科普体系，在拓宽青少年参与航天科普教育的空间和时间的同时，能更加了解食品安全知识。康师傅从2014年开始还积极投身于由中国饮料工业协会发起的“水教育”项目，通过寓教于乐的“水教育”课程在中小学校进行推广，希望孩子们成为“水科学的传播者”。
未来，康师傅将持续响应国家推动食品安全战略的号召，为食安社会共治贡献出企业的一份力量。（来源：康师傅官方微信号）