羊肉哪个部位好吃，羊肉不能和什么一起吃，羊肉为什么要焯水，羊肉跟什么一起炖好吃

羊肉，相信大家都熟悉，很多人喜欢吃羊肉，羊肉营养价值丰富，但是大家可知道羊肉哪个部位好吃？羊肉怎么选比较好？下面大家一起了解一下吧！

羊肉哪个部位好吃

羊肉好吃部位当然是里脊肉，因为羊里脊肉丰富的肌肉纤维，高蛋白、低脂肪，口感也很好，羊的身上还有很多部位也很好吃，比如羊蝎子、前腿、羊排、后腿、前腱、羊蹄、后腱等。其实羊肉只要做对了，都很好吃，尤其冬天，日常生活中可以多吃一些羊肉。

羊肉怎么选比较好

1、看羊肉的颜色：在购买羊肉时，用眼睛观察羊肉的颜色是直观的方式，因为如果是优质的新鲜羊肉，则整体呈鲜红色，看着有光泽，肥瘦相间。如果羊肉颜色暗淡且没有光泽，则说明不新鲜。如果羊肉表面干干的，并且颜色偏白，则多为注水肉，这样的羊肉不要买。

2、摸羊肉的纹理：好的羊肉纹理细致，肉质紧实有弹性，轻轻按压的话，羊肉如果立即恢复原状，说明较新鲜。如果按压后，很久没有恢复原状，说明羊肉不新鲜或已变质。

经过以上内容我们了解到羊肉哪个部位好吃以及羊肉怎么选比较好，在冬天，大家可以选择多吃羊肉，注意大家挑选好的羊肉！...[查看详细]

羊肉大家都不陌生，羊肉是冬季进补的佳品，搭配上合理的食物，会让羊肉的鲜味散发得更加淋漓尽致，那么，羊肉不能和什么一起吃？羊肉和什么一起吃好？大家一起了解一下吧！

羊肉不能和什么一起吃

1、醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

2、茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发消化不好。

3、豆酱。《本草纲目》中记载：“羊肉同豆酱食发痼疾。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。羊肉是大热动火的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。

4、南瓜。羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易导致“上火”。南瓜性温，味甘，具有补中之功效，羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不好，腹胀肚痛。...[查看详细]

羊肉的味道是嫩滑、肥而不腻、香味浓郁、鲜香，在冬天很多人喜欢吃羊肉，那么，羊肉怎么焯水合适？羊肉为什么要焯水？下面介绍给大家！

羊肉怎么焯水合适

羊肉用冷水焯比较好。

羊肉冷水下锅焯水，可以去除羊肉中大部分的血水，而且冷水下锅焯水，加热时间比较长，可以有效的去除羊肉中的腥味，而用热水焯水，羊肉外面的肉很快就会收缩，里面的血水和腥味会很难去除，所以羊肉用冷水焯比较好。

羊肉焯水需要多少时间

羊肉焯水需要多久时间，应该还是要视羊肉的大小及火候而定，一般来说需要5-10分钟左右可以搞定。

对于比较小的羊肉块，可能5分钟左右，焯水工作就完成了，而对于比较大的羊肉块来说，可能需要5分钟以上，但不宜超过10分钟，以免过度焯水，使羊肉完全煮熟。...[查看详细]

美味的羊肉是冬季进补的佳品，搭配上合理的食物，会让羊肉的鲜味散发得更加淋漓尽致，那么，羊肉跟什么一起炖好吃？大家了解一下！

羊肉跟什么一起炖好吃

一、白萝卜炖羊肉

材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法：

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。...[查看详细]

羊肉是存在较为普遍的一种肉食，因为这种食材含有很高的热量和营养物质，所以在冬天的时候，羊肉就会成为很多家庭需要的补品，那么，羊肉跟螃蟹能一起吃吗？下面介绍给大家羊肉跟螃蟹能一起吃吗的相关内容！

羊肉跟螃蟹能一起吃吗

羊肉和螃蟹能—起吃吗

羊肉不适合与螃蟹—起吃。

羊肉性味温热，食用具有滋补身体的作用，而螃蟹却是大寒之物，一起食用会大大降低羊肉的的营养价值，因此不建议—起食用。

吃完羊肉多久可以吃螃蟹

吃完羊肉4小时后可以吃螃蟹。...[查看详细]