十月初，“菜比肉贵”，“一把青菜十几元”引发民众高度关注和热议。随着各方保供稳价措施的快速落地，近常买菜的人可能会发现，黄瓜、菠菜等之前价格猛涨的蔬菜价格开始下降了。徐州农副产品中心批发市场内蔬菜区采购的市民明显增多，蔬菜的品种和数量也增加了不少。蔬菜区统计数据显示，进入十一月份以来，多种蔬菜价格回落，尤其以叶菜类表现为明显：芹菜上月同期批发价格为4元/斤，目前批发价格在2元/斤左右；菠菜批发价格有上月7元/斤降到3元/斤，香菜批发价格从9元/斤降到4元/斤，价格整整降了一半！除此之外，蔬菜整体以降为主，每斤降幅在0.3元左右。
价格普降，天气、运输是主因
十月初，全国大多数蔬菜主产区产量下降，导致蔬菜供应偏紧，菜价上涨。随着本地蔬菜的上市，蔬菜市场供应量日渐充足，蔬菜价格出现回落。
据悉，天气条件是本次蔬菜价格上涨的主要原因。“降水多不仅导致叶类蔬菜产量减少，还会导致收购困难、运输困难等情况。”一位商户说。徐州市场上的蔬菜主要来自山东、海南、内蒙、东北等地，这些蔬菜产地之前遭受强降雨，又因路途遥远造成运输成本增加。同时，随着近期冷空气的到来，我市气温下降，各种蔬菜生长缓慢，推迟了蔬菜的上市时间，导致市场上蔬菜供不应求，终造成蔬菜价格一路飙升。
进入十一月，气温有所回暖，天气晴好，蔬菜产量逐渐提高。本地主要来自棠张、丰沛县等地的蔬菜尤其以叶菜类为主，长势旺盛，蔬菜市场供应量日渐充足，蔬菜价格回落。
供应，稳住市民“菜篮子”
徐州农副产品中心批发市场发挥农产品批发市场流通主渠道的作用，通过客户资源优势和市场集聚优势，加大蔬菜品类及到货量的调配力度，引导业户提高到货量，同时鼓励业户主动走入田间地头收购蔬菜，减少中间环节，稳供保价。同时，通过监测交易及价格异常现象，对蔬菜价格涨幅比较大的品种，多渠道增加市场到货量，平抑价格。（来源：徐州农副产品中心批发市场公众号）