正值春夏之交，宁静的海域养殖基地，随处可见正在捕捞海参的养殖渔民。一个个海参池内，潜水员扎猛入水，将刚刚冬眠醒来觅食的海参捕捞上岸，为休渔期的市民餐桌增添了一道鲜味。
近日，在顺河街水产品市场看到，市场经销商正将一箱箱沉甸甸的海参搬到摊位上，吸引了众多经销商和市民前来采购。
威海水产品批发市场创建于1993年，市场设有干品区、鲜活区、冰鲜区、贝类区、淡水鱼区、冷冻冷藏区、蔬菜农产品区、干调区八大交易区，产品辐射全国20多个省（市）和日本、韩国等国家，是集鲜、活、冻、干水产品交易于一市，旅游、购物、尝鲜于一体的产地专业水产品批发市场。
我国可供食用的海参有20多种，其中刺参为上品。威海的刺参品种，属国家地理标志产品，因受地理环境的影响，是刺参上品。
威海位于山东半岛东端，拥有近千公里海岸线，各海区近海海底比较平缓，周围没有大江大河入口，年均盐度稳定在30‰左右，浅海年均温度10℃至15℃，适合刺参生长的-15米等深线以内海域面积多达几百万亩，同时，威海沿岸污水的排放相对是比较少的，是刺参生长的理想之地。
沿海海区岩礁众多，藻类资源品种多，浮游生物丰富，水质无污染且肥沃……得益于优越的生长环境，威海刺参个体肥大，突棘粗壮，肉质肥厚，鲜嫩可口、营养丰富。
一道道丰富美味的美食，这是来自大海的问候，更是养生之尚品，它温暖了每一位食客的心。在这初夏清浅的时光里，三五朋友围坐在一起，品尝着珍馐佳酿，举杯谈笑间闲话家常、趣聊人生。明天又是周末，让我们再聚精致的顺河街水产品市场，追寻味蕾与海的邂逅……