北京新发地市场销售的江米主要有圆粒江米和长粒江米两种。圆粒江米种植和生产在北方，供应产地主要集中在东北三省。长粒江米种植和生产在南方，供应产地主要有安徽和湖北等地区。
5月25日，北京新发地市场江米的平均价是6.6元/公斤，与上月同期（4月25日）的6.6元/公斤持平；比去年同期（5月25日）的7.8元/公斤下降15.38%。月环比持平，年同比下降明显。
前两年江米价格都一直处在较高的水平，去年种植户种植热情较高，江米的整体产能明显增涨，今年江米整体市场供应远大于需求，价格偏弱运行，年同比下降明显。
随着端午节的临近，江米作为粽子的主要原材料，市场需求明显增涨，消费进入节前采购高峰期。与此同时，北京新发地市场江米上市量也大幅增加，上市量增加的幅度和需求增涨幅度的基本同步，供需形势总体稳定，价格亦无波动。预计节后，受需求下降的影响，江米价格上涨的空间不大，仍然会延续平稳的走势。（来源：北京新发地）