近期，崇礼彩椒通过直通车专线进入新发地市场，深受各大采购商追捧。新发地商户张志新负责崇礼——新发地直通车的运营，他在崇礼区红旗营乡大同营村建有农产品集中分拣加工厂，完成对周边种植基地的彩椒、螺丝椒、尖椒的收购，经过精心分拣包装后，统一发往北京新发地市场，丰富首都人民的菜篮子。
崇礼区属于温带大陆性气候，夏季温暖湿润，冬季寒冷干燥，光照十分充足，非常适合设施农业的发展，通过温室大棚控制温度、湿度和光照，提供良好的生长环境，既能延长农作物的生长周期，又可以增加产量、提高品质。这里土壤肥沃，富含有机质和矿物质，适应各类农作物特别是椒类的生长。全区耕地面积37.2万亩，土地资源较为丰富，适合发展设施大棚，其境内拥有很多河流、湖泊和地下水，为设施农业提供了充足的灌溉水源。山区空气清新，环境优美，为发展农业提供了良好的生态环境，这里出产的农产品更加绿色、健康。大的优势是，距离北京200多公里，交通便利，农产品运输时间短，产品更新鲜。
张志新很早便在大同、朔州、张家口一带种植苜蓿，销售给很多养殖加工企业，对土地、种植、销售非常熟悉。近几年，他开始着手发展特菜销售，取得了很好的成绩。为了提高产品品质，他决定向产地发展，在种植、运输、销售、品牌打造方面全链布局。一站便是在张家口老家找到合适的地方，建大棚种彩椒。
目前产地的调度中心就设在红旗营乡的加工分拣厂，占地面积五六十亩，有四个分拣库房，工人有七八十人，从早忙到晚，主要对黄椒、红椒、螺丝椒、尖椒进行分拣，这些工人在场子里每天的工资不低于300元，实现了勤劳致富。分拣中心有十多辆直通车，确保每天六辆车源源不断的往新发地运送椒类，永辉、物美、海底捞及很多生鲜超市张志新家的椒类，常常出现开柜半小时产品一抢而空的现象。在张志新的带动下，崇礼彩椒的种植面积达到了1.3万亩，主要通过他们公司进行销售。
再过一个月，崇礼地区的椒类就要退市了，为了实现全年供应不断档，张志新在山东、四川、海南都建设了新发地彩椒直供基地，通过严格的品控管理，让首都消费者吃上高品质的椒类产品。