如今，当我们乘坐满地跑的高铁时，基本上没有人手一桶泡面，手拿几根火腿肠的场景了。火腿肠就像慢吞吞的绿皮火车，离我们渐行渐远。
日前，元气森林已完成与河南品牌「春都」食品股份有限公司的战略合作。
元气森林表示，「复兴」已经成为公司的战略方向之一。希望通过自身优势助力老品牌取得更大发展，未来也将在食品行业投入更多精力。
春都火腿肠前身是洛阳肉联厂，开创了中国以西式灌肠系列产品为主导的产业，并曾凭一句 “会跳舞的火腿肠”的广告语深入人心。上世纪80年代，春都一度占据全国70%的火腿肠市场份额。但由于后来在食物品质、市场竞争等方面的一系列失误，春都被双汇超越。
2001年后，由于国有体制改革进度滞后，导致春都陷入困境，春都从辉煌到没落的三十年，承载着几代人的记忆。
原春都高管孙志恒先生，一直怀揣着重振春都的梦想，经过了十余年艰苦奋斗，2016年6月成立了河南省天和泰实业有限公司，并对原春都集团进行了成功的收购改制。公司拥有“春都”、“王中王”、“狮子图形”、“华商”、“昕汇”、“金派”等30个类别一百多项注册商标、50多项专利及6项着作权。
据分析，对于已经切入市场新消费需求的企业，元气森林倾向于先投资入股；对于成熟市场中尚未受太多关注的新机会，元气森林更倾向于自己做。元气森林与春都的合资公司已低调成立。
两者认缴出资额比例分别为70%、30%，也就是说元气森林方面认缴出资700万元。
不难发现，元气森林（及背后的挑战者资本）在下一盘健康食品行业的大旗，并通过资本化的连接手段，逐步形成健康食品的品牌矩阵。
0糖饮料的赛道被各大品牌大佬陆续占位，元气森林已经把脚伸向了各种野路子。
元气森林产品和研发团队，正在和春都团队一起探索原料、工艺、品牌、包装、渠道等方面的升级机会。新消费红人元气森林能否带领，重新杀入年轻人的视野，我们拭目以待。
ZAKER 新闻注意到，早在 8 月 27 日，元气森林就与春都食品成立合资公司 " 厦门元都都食品有限公司 "，双方分别持股 70% 和 30%。该企业经营范围包括食品销售、货物进出口等。
卖气泡水的和做火腿肠的合作，是什么套路？
气泡水与火腿肠的联姻
春都火腿肠是河南，其前身是洛阳肉联厂，" 中国支火腿肠 " 就出自春都。
不过，由于 1993 年的一场火灾将厂房与肉烧毁，春都食品选用火烧后的肉制作火腿肠，引起了消费者的指责，后期又因火腿肠行业的价格战问题，在食品质量上未能坚守，终春都火腿肠没落，让位双汇火腿肠。
而在新时代，诸如春都在内的企业在消费趋势洞察、渠道方面存在不足，与元气森林这类数字化为特色的新消费品牌合作，或将迎来新的开始。
对于元气森林来说，春都火腿肠的产品研发与生产线或是其看中的点。
前述合资公司的成立意味着，元气森林的下一个新品或许是火腿肠，并且元气森林一直主打 " 健康 " 概念，这款火腿肠或将是一款与普通火腿肠不同的 " 全新 " 产品。
老企业们的焦虑
报道称，元气森林与春都除了资金外，双方还将在品牌、市场数据、产品研发等多方面展开合作，" 帮助春都火腿肠重返主流消费市场 "，元气森林内部已将 " 复兴民族 " 作为公司战略之一。
此前元气森林曾与上海啤酒品牌力波啤酒合作。财经网报道，元气森林买下了上海啤酒品牌力波啤酒多个商标。
春都与元气森林合作的背后，是的成长焦虑。
根据阿里研究院 2018 年发布的数据，商务部认定的 1128 个品牌中，仅 10% 在蓬勃发展，四成维持盈亏平衡，一半正在惨淡经营或持续亏损。
上市餐饮企业也不好过。
今年上半年，全聚德归母净亏损 4245.3 万元；3 月，ST秋林因连续三年亏损且连续三年财报被出具 " 无法表示意见 " 的审计报告，公司被上交所决定终止上市；去年 5 月，狗不理集团旗下的速冻食品业务 " 狗不理食品 " 从新三板退市 ……
当前的消费环境下，消费者对产品的新鲜度、个性化需求越来越高，部分企业在产品创新、营销和渠道上不及新品牌。
今年6月8日发布的《数字化转型与创新发展报告》也指出，企业存在 " 老 "" 旧 "" 弱 "、品牌意识欠缺、创新乏力等问题。
如何破除旧观念，提升产品创新能力和品牌的 " 新潮感 "，是摆在们面前的挑战。与新消费品牌合作，是品牌解决上述问题的 " 捷径 " 之一。
以元气森林与春都的合作为例，元气森林已进驻超400个便利系统、8万家高端商超及便利店。线上渠道方面，元气森林作为互联网消费品牌，线上渠道早已布局成熟。
在研发和营销端，元气森林在 " 健康食品 " 上的积累和经验以及对年轻消费群体的洞察，或许能为 " 火腿肠 " 这个品类带来新的卖点。
新老品牌跨界联姻，要如何擦出火花？
作为新晋的饮料品牌元气森林，自我描述是一家“具有互联网+基因的饮料公司”，其凭借“无糖低热量”、“气泡饮”、“日系营销”等产品特质，以及布局线下经销商体系等方式，成功在在格局固化多年的饮料产业撕开一道口子。
据了解，“复兴民族老品牌”战略合作的核心逻辑是，元气森林通过持续输出管理经验、市场洞察和产品研发等优势，帮助更多老品牌建立和年轻人消费群体的链接。
其实，品牌跨界联名事件，在新消费市场屡见不鲜。
在过去的2020年，就有拉面说x 999感冒灵联名推出的暖心鸡汤面、完美日记x 李佳琦的小狗眼影盘、人民日报x 百事可乐的热爱守护者主题限量罐、喜茶x 茶颜悦色的「喜笑颜开」联名礼盒、喜小茶饮料厂x 五菱的灵感碰撞派对、农夫山泉x 中国银联的大山诗歌瓶……
联名跨界，一直是这两年比较低成本易操作，容易出案例的营销手段，不少品牌甚至以「联名狂徒」、「跨界高手」来标榜自己，但品牌与品牌之间的差别之大，在让人感受到脑洞清奇之后，很快就被消费者遗忘在脑后了。
如今，“复兴民族老品牌”成为元气森林的公司战略之一，沉寂多年的春都火腿肠到底能不能逆势回归，还需要市场的检验。（来源：休食汇）