为进一步加强进口冷链食品管控工作，督促食品生产单位严格落实食品追溯主体责任，近日，平阳县市场监管局食品生产流通科联合鳌江分局、万全所对曾经使用过进口冷链食品的生产企业开展执法检查，并通过主体约谈的方式督促企业强化冷链食品安全监管，规范冷链食品经营主体行为，确保人民群众“舌尖上的安全”。
本次检查主要从原料采购、生产加工过程控制、产品贮存及从业人员健康管理等方面入手，重点检查冷库及加工场所内冻品原料的来源情况，查看企业是否严格执行进货查验、索票索证制度，确保来源可查、去向可追。询问从业人员疫苗接种及核酸检测情况，督促企业要加强对员工防疫知识培训。经检查，目前食品生产企业生产原料均已改用为国产冻品。
通过与企业负责人的约谈，明确企业在生产经营过程中要严格落实以下四个方面内容：一是严格落实“三证一码”制度，不得使用“三证一码”材料不齐全的进口冷冻冷藏畜禽肉、水产品（除鲜活水产品外）的原料。二是严格落实“三专”制度，进口冷链食品生产经营过程中必须坚持专用通道进货、专区储存、专柜销售，运输存放环境及有关用品用具要定期通风、清洁、消毒。三是严格落实人员防护措施，合理调整人员岗位工作，确保从业人员健康上岗，做好个人防护。四是正确使用“浙冷链”、“浙食链”系统，按照规定进行扫码登记，做好采购生产检验等记录，做到应上尽上，并及时向当地监管所（分局）报告。
下一步，我局将不断强化措施，加大巡查力度，对于未经报备私自采购进口冷链食品、报备虚假信息未按防疫要求进入集中监管仓、“三证一码”不全仍经营使用、生产使用来源不明进口冷链食品等违法行为依法严厉打击，营造安全放心的消费环境。（来源：平阳市场监管微信号）