曾经，棉花糖承载了无数人童年的欢乐时光。如今，各类糖果花样翻新，吸引着消费者的目光。虽然夹心棉花糖掀起了一波热度，但横向对比其他热门糖果品类，棉花糖仍显逊色。
这一方面是源于健康化趋势对传统配方的冲击。随着健康意识的不断提高，消费者对高糖、高热量食品的抵触情绪日益增强，全球无糖食品行业近年来呈现出蓬勃发展态势，市场规模持续扩大。然而，统计数据显示，我国低糖棉花糖的渗透率仅为20%左右，传统棉花糖甜腻的口感与健康需求之间的矛盾日趋明显，棉花糖品类的转型迫在眉睫。
另一方面，同质化竞争与成本压力也困扰着棉花糖行业。长期以来，棉花糖市场被少数头部品牌主导，中小企业由于产品创新能力不足，只能依赖价格战抢占市场，这导致其利润空间不断被挤压。同时，糖浆、明胶等原材料的价格波动，以及国家环保政策的日益严格，也进一步抬高了企业的生产成本。
此外，传统棉花糖的消费场景较为单一，主要集中在节庆礼品和儿童零食场景，难以满足当前消费者的多元化需求。消费场景的局限性制约了棉花糖市场的进一步拓展，使其在与其他糖果品类的竞争中处于劣势。