几千年的中华美食文化中，小麻花是炎黄子孙喜爱的民族传统食品。现阶段关键原产地在湖北崇阳县与天津。湖北崇阳以小麻花，而天津市以生产大麻花。麻花既可休闲娱乐品位，又可暖酒伴茶，是理想化的休闲娱乐小食品。那么今天就为大家介绍麻花的家庭做法。
麻花制作方式：
麻花做法：小麦面粉、食用油、盐、水、将小麦面粉放盆里倒进油400g小麦面粉放40g油、5g盐、用力将小麦面粉和油搓均、（油更多就是后边难实际操作）、搓透后放水搓成面糊（面糊不能太硬）盖湿抹布饧20分钟。
将饧好的面糊取出再度揉均、搓发展条切出来小剂子、盖湿抹布再饧10分钟。饧好后匀称的揉成长细条、两边向不一样方位搓上力、合拼两边捏住。再反复一次、制成桃酥生胚。先后搞好全部的小剂子、成桃酥生胚。锅内放多油烧至2成热当下入桃酥生胚（2成热的水温转变并不大用力放置锅中上边略微觉得有点儿热）。
麻花因其制做简易，服用便捷，被历年来的文人雅士倍加称赞。宋朝的文学家苏轼就曾定有一首赞扬麻花的诗，《寒具诗》：“纤手揉成玉数寻，碧油炸出品绿深，夜来春睡无轻和重，挤扁丽人缠臂金。
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