杨梅作为一种可口美味的水果，在大江南北都很畅销。因此，杨梅做成的果干也是味道很不错的。但是杨梅核可不可以作为一种食物呢？下面就一起来看看吧。
杨梅核能不能吃
杨梅核是可以少量食用的。杨梅核中的成分不含有对人体有害的物质，因此可以使使用，但是人体不能消化杨梅核，食用过多之后会对健康不利。杨梅核味道不佳，也不富含营养物质，食用价值不高，所以一般不建议食用。
如果将杨梅核不小心吞进去可以多吃一些润肠道的食物来缓解肠胃不适。杨梅核的质地坚硬，加上本身没有什么营养价值，所以尽管吃杨梅核没什么太大的坏处，没有什么特殊情况还是不要吃。
杨梅怎么泡酒
把杨梅的蒂去掉，用盐水泡好后倒入矿泉水反复冲洗干净，再沥干水分。在密封的罐内，先铺一层杨梅，再铺一层冰糖循环铺满为止，再倒入白酒淹没杨梅，然后用保鲜膜盖上封紧，放置在阴凉处即可。
杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。
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