螺蛳粉相信大家都不陌生，很多人喜欢吃螺蛳粉，螺蛳粉闻起来臭吃起来香，但是，在煮螺蛳粉可以不换水吗？大家一起了解一下吧！
煮螺蛳粉可以不换水吗
煮螺蛳粉时一定要换水，一般情况下，遍煮米粉时，米粉会浮出粉浆，这时的汤水是非常粘稠的，如果不换水直接加入料汁煮，会导致煮出来的螺蛳粉汤底味道不纯，并且螺蛳粉的口感比较差。
正确煮螺蛳粉的方法应该是先将米粉冷水下锅，煮十分钟左右捞出过冷水。锅中再煮一锅水，水沸后加入米粉和汤底料包，煮制一段时间后继续加入豆皮、酸笋、花生米、辣椒油等配料即可。
螺蛳粉里的粉是什么
螺蛳粉里是米粉
螺蛳粉内的粉颜色洁白、富有韧性，横截面呈圆形，这种粉其实就是我们平时常说的米粉。它是一种以大米为原料制成的粉，经过浸泡、蒸煮、压条等工序加工，在我国南方地区极为常见。
煮螺蛳粉可以不换水吗？经过以上内容我们了解到煮螺蛳粉时一定要换水，这样煮出来的螺蛳粉的口感不会差！