为进一步加强对学校及幼儿园的食品安全监督管理，规范学校及幼儿园食堂的食品生产经营行为，有效预防和控制各类食品安全事故的发生，广大师生的餐饮服务食品安全和身体健康，金溪县局结合“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项行动，主动担当，积极作为，联合县教体局开展2022年春季学校及幼儿园食品安全工作培训会议。
会议要求各校园主体切实履行好主体责任，完善各项食堂管理规章制度，广大师生食品安全。金溪县局就学校食堂管理及操作规范开展培训，主要从食堂布局设施、食品进货管理、食品加工操作、食品储存保藏、食品留样、赣溯源平台操作使用等方面内容进行讲解，进一步增强食堂管理人员食品安全意识，提高食品安全知识水平。
会后，各参会学校及幼儿园签订《金溪县学校及幼托机构食堂食品安全责任书》。
下一步金溪县局将加大监督检查力度，深入推进食品安全知识教育培训、“互联网+明厨亮灶”及赣溯源平台的使用等工作，进一步校园食品安全。（来源：抚州市市场监督管理局公众号）