如今，已经进入第三消费时代，中国消费者的个性化、多元化需求开始浮现，近年来休闲食品行业浮现了一大批新锐品牌。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，从2010年到2021年中国休闲食品行业市场规模从4100亿元持续增长至11562亿元，预计2022年增速达7.2%，市场规模达12391亿元。
“零食代餐化、正餐零食化。”零食正在取代全球大多数人的膳食，代替正餐的趋势仍在持续。
时下，作息不规律，饮食随意，工作忙碌是很多人的生活常态，特别是90-95后的白领年轻人因而也更加重视自身健康。
调查数据显示，中国已经有6亿多人遭受亚健康的困扰，肥胖，免疫力下降是常见的问题。在这种形势之下，国内的功能型食品市场规模迅速扩大。
截至2020年，中国功能性休闲零食市场规模已达500亿元以上，且仍以每年15%的速度快速增长。
不同于之前的奶糖、薯片、坚果炒货，当代年轻人在零食上越来越讲究：魔芋吐司、胶原蛋白软糖、蛋白棒、低卡奶昔……新品牌抓住新一代消费者想吃又怕胖的的心理，开辟出全新的功能性零食。
面对庞大的市场及消费者的需求，许多休闲零食企业纷纷迈向了功能性休闲零食研发的道路。
凭借着丰富的零食生产经验，休闲零食企业所推出的产品在口味上无疑更容易得到消费者的接受和喜爱。功能性零食，正逐渐成为休闲食品未来发展的趋势。
休闲食品想要满足消费者需求，不仅仅局限于吃的角色，品牌方开始在零食中加入让消费者产生情感链接的互动因素，为产品创新注入新的活力。
休闲零食需要追求口味和品类的创新，以及保持多样化、精细化、年轻化，源源不断的“创新力”始终是企业永葆青春的秘方。
随着行业转型升级，未来休闲食品将不止于“休闲”，还将向健康化等功能性拓展。
休闲食品企业能否准确把握消费者的核心需求，并针对性做出战略调整，成为企业未来发展至关重要的一步。（来源：火爆休闲食品招商网公众号）