近日，洽洽食品在接受采访时表示：公司坚果品类的目标是未来2－3年把每日坚果细分品类做到市场一，公司长期希望通过产业链的布局，形成全产业链的竞争优势。虽然洽洽食品已经成立二十余年，在食品行业算得上“老大哥”，但要做到每日坚果市场并非易事，那洽洽此番表态的底气从何而来呢？
关键保鲜技术坚果新鲜
对于每日坚果来说，保鲜技术不仅关系着产品口感的好坏，也关系着消费者的健康。多年来，坚果保鲜一直是行业发展的一大瓶颈。洽洽食品在进军每日坚果领域后，一直致力于坚果保鲜技术方面的创新，目前已经掌握关键保鲜技术，涉及采摘、运输、储存、加工、包装等多个环节，以严苛的新鲜标准确保洽洽每日坚果的新鲜。
由于在坚果保鲜方面表现突出，洽洽食品先后受邀参与了《坚果与籽类食品术语》《坚果炒货食品通则》《食品安全国家标准坚果与籽类食品》《坚果籽类食品贮存技术规范》《坚果与籽类食品良好生产规范》等多项行业规范的制定、修订工作，不仅提升了自家产品质量，而且为推动行业良性发展作出了巨大贡献。
全产业链质造模式严控产品品质
目前我国的每日坚果企业大多采用代工模式，这种模式的优点显而易见——周转快、成本低，然而由于每日坚果的生产过程包括多个环节，代工模式难以严格控制产品质量。为了坚果产品的品质，洽洽食品选择了周期更长、成本更高的全产业链质造模式，将会影响坚果品质的每一个生产环节都掌控在自己手中。
在原料环节，洽洽在全球多个国家和地区建立种植基地，进行自主种植；在生产环节，洽洽积极研发和引进先进技术；在质检环节，洽洽应用高于行业的“洽洽标准”。洽洽食品生产的每日坚果在出厂前，要符合237项检验检测指标，其中感官指标78项，拟化指标46项，生产过程中间指标53项，出产产品指标15项，且每一项检验指标都必须得到严格的落实，以每一颗坚果的品质。
如今，随着人们对健康越来越重视，每日坚果市场正在不断扩大，竞争异常激烈。在这种现状下，洽洽食品敢于说出要做到每日坚果行业的目标，这本身就是一种自信的表现。相信凭借其在保鲜技术和全产业链质造方面的优势，洽洽食品2－3年做到每日坚果行业的目标终将实现。（来源：坚果炒货网）