iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年临期食品行业加速发展，市场规模达318亿元。自2021年开始，临期食品行业越来越受到资本、用户关注，多个品牌获得融资，预计2025年中国临期食品市场规模达401亿元。
临期食品从起初超市、便利店售卖方式延伸出新的业态，如线下专营临期食品品牌、专营临期食品垂直电商平台、线上线下结合的临期食品品牌，为临期食品行业增长带来可能。
艾媒咨询发布《2021-2022年中国临期食品行业发展及标杆案例研究报告》显示，临期食品行业呈现多元化发展态势，行业入局玩家持续增多，行业整体竞争加剧。
-01-2021年中国临期食品消费者用户画像
女性占比57.2%，男性占比42.8%。
-02-2021年中国临期食品消费者研究：主要购买品类
数据显示，在消费者购买的临期食品中，包装零食类购买的多（40.9%），其次是面包糕点类（33.6%）和奶制品（31.5%）。艾媒咨询分析师认为，临期食品品类多元，涵盖日常休闲零食、刚需食品等，市场前景较为广阔。
-03-2021年中国临期食品消费者研究：主要关注因素
数据显示，67.8%中国消费者关注食品安全情况，有超过五成的消费者关注标签信息是否齐全。艾媒咨询分析师认为，食品安全对于消费者来说，是重要的考量因素，没有食品安全的，消费者的利益和身心健康均会受到影响。
-04-中国临期食品行业发展趋势
临期食品行业引起资本、用户关注，市场上涌入了大量新企业，行业竞争加剧。数据显示，截至2021年，我国临期食品相关企业，总注册量达94家，2021年临期食品行业迎来快速增长阶段，新增注册企业数量达68家，远超往年新注册企业数量。
在临期食品行业中，有关食品安全、过度消费、缺乏监管等问题逐渐暴露，存在临期食品包装不合格、快递到的临期食品已过期等现象，对行业的发展带来了风险。
目前，中国出台的临期食品政策，主要为临期食品条件、质量安全方面的鉴定形成规范，将来有待相关法律法规出台，进一步规范行业发展。（来源：中国糖果、艾媒网）