山药相信大家都知道，很多人喜欢吃山药，山药营养价值丰富，但是，铁棍山药能生吃吗？下面介绍给大家铁棍山药能生吃吗的相关内容！
铁棍山药能生吃吗
铁棍山药俗称淮山药，和菜山药相比，有很高的药用价值。铁棍山药具有普通山药的共性，它也是一种含有淀粉的芋类物质，生吃是没有问题的。
铁棍山药生吃的注意事项
1、要将山药的皮去掉。
2、肠道不舒服的人，不要生吃铁棍山药，因为铁棍山药本身具有收涩的作用，容易加重病情，而且铁棍山药熟吃的口感要比生吃好的多，所以建议把铁棍山药烹饪之后再吃，不仅美味，而且滋补。
3、铁棍山药在去皮之后吃不完的情况下，要做好保存的工作，比如用保鲜膜包好放到冰箱中冷藏。如果没有去皮，可以存放在木屑中，防止铁棍山药因长期暴露在空气中变得干涩。
铁棍山药能生吃吗？经过以上内容我们了解到铁棍山药具有普通山药的共性，它也是一种含有淀粉的芋类物质，生吃是没有问题的。