冬天的新鲜草莓很贵，很多人喜欢吃草莓的人喜欢把草莓做成草莓酱，酸酸甜甜的也很美味，那么，吃草莓上火吗？新鲜草莓怎么做成草莓酱？
吃草莓上火吗
草莓不上火。
草莓在食物属性上属于凉性的水果，正常食用不仅仅不会引起上火，还具有一定的清热去火作用，适合热性体质的人群食用。
新鲜草莓怎么做成草莓酱
草莓酱的用料
新鲜草莓二斤，冰糖适量。
草莓酱的做法
1、草莓洗净沥干，去蒂。
2、小草莓放入搅拌杯中打碎成浓。
3、随即倒入锅中放入冰糖大火烧开。冰糖依据个人口味添加，喜甜多加，喜酸少加。
4、接下来，小火熬制，边熬边搅拌。熬成糊后，就成草莓酱了。
草莓酱的烹饪技巧
1.草莓表面粗糙难于清洗干净，建议用清水不断清洗。然后用淡盐水浸泡5分钟 （注意，清洗干净后再去蒂，以防残留农药会随水进入草莓内部）。
2.家里如果没有搅拌机搅碎的话，用刀压碎即可。
3. 不用冰糖，也可以用白糖。如果特别好甜的话，可适当加入蜂蜜。别加多，否则会盖草莓的清香味。
4. 怎样判断草莓酱已经熬好可以出锅。一是取一小勺滴入平盘内，不散开，就可以离火了。二是熬制到后面，草莓酱会一点点溅出锅外的话，也可以出锅了。
5.熬制的草莓酱冷却后装入密封容器（玻璃器皿），冰箱冷藏后，随时随取。
以上就是吃草莓上不上火和新鲜草莓怎么做成草莓酱的相关内容，所以，吃草莓是不会上火的，但是也要注意适量食用。另外，喜欢吃草莓的朋友也可以尝试一下做草莓酱，也是十分美味的。