为快速推动食品安全“两个责任”落实落细，江苏省盐城市射阳县市场监管局以更新模式、更细措施、更实成果坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。
平台指引，探索智慧监管新模式。充分发挥“落实食品安全属地管理责任平台”的纽带作用，包保干部登录平台即时上传督导过程中发现的问题；监管人员进入平台及时认领问题，同时立刻“进场”商户进行指导整改；整改完成后进行反馈形成闭环。从发现问题、认领问题到进场指导整改、完成反馈，全流程快的24小时可完成。今年以来，通过平台认领问题1670条，其中24小时内完成整改1637条。三方线上短期相遇，线下快速消患，逐步实现食品安全监管工作由“人海战术”向“智慧战术”转型升级。
制度护航，健全守土有责新体系。2023年3月，县食安办先后出台《食品安全包保责任人员定期约谈制度》《监管部门与属地管理部门定期会商制度》（以下简称《约谈制度》《会商制度》）两个文件。《约谈制度》规定了约谈对象、约谈情形及实施主体等，督促包保干部更加守土有责。《会商制度》规定了监管部门与属地政府双方职责、双方定期交流频次内容等，力促二者同向发力、形成合力。截至目前，已召开12次会商会议，有效解决了学校食堂餐饮具有效保洁、制止餐饮浪费嵌入落实食品安全包保督查等问题。
“干货”梳理，整合食安知识新网络。结合不同业态的食品生产经营主体，分类整理归纳食品生产经营主体的督导方式，以“口袋书”的形式，印制《射阳县食品安全包保干部督导指南》，供包保干部参阅。该局还创新现场示范督导“五步法”（即一看二查三问四记五反馈）推动包保干部督导工作做深做实。现场开展手把手督导教学，看现场、查资料、问“三类人”、线上线下同记录、对商家及监管部门双反馈，实现各级包保干部首次督导教学全覆盖。（来源：中国食品安全网）