为进一步加强食品安全监管，严防、严管、严控食品安全风险，提升食品安全水平，按照食品安全分层分级包保的工作要求，近日，广西壮族自治区桂林市龙胜各族自治县人大常委会副主任王文彬深入包保主体——龙胜中学分校，开展第二季度的食品安全督导检查工作。
督导组通过实地勘察的方式，重点检查了从业人员健康证是否有效；是否贮存使用过期、变质、霉变等不合格食品及原料；餐用具清洗、消毒是否符合规定；设备设施配备是否满足需求；是否做到食品生熟分开、烧熟煮透；是否按规定留样等内容，细致查看了“日管控、周排查、月调度”台账的管理和记录。督导组对存在的问题现场提出了限期整改要求，并嘱咐学校领导要时刻绷紧安全这根弦，确保食品安全管理工作不松懈，消除食品安全隐患，保护学生“舌尖上的安全”，坚决杜绝食品安全事故发生。
通过此次督导，加强了包保领导干部与学校之间的沟通交流，强化了学校食堂食品安全主体责任意识；包保领导干部有针对性地提出问题和指导意见，帮助学校食堂管理工作不断细化提升，补齐短板，为学校食堂拉起了食品安全“警戒线”，增强了经营主体做好食品安全工作的责任感和紧迫感。（来源：中国食品安全网）