当前，在浙江省舟山市新城辖区海鲜烧烤夜市，每晚就餐人数均超过万人，为确保夜市不发生食品安全事故，舟山市市场监管局新城分局多措并举，确保夜市食品安全问题零投诉。
为确保责任落实到位，该局建立健全食品安全管理组织架构，明确市场监管、食药安办、包保干部、夜市商户和管理方等各方职责，进一步压实食品安全主体责任和属地责任，建立各方信息互通和联络机制，发现食品安全隐患及时协调处理，确保食品安全工作有人抓、有人管。
在夜市经营期间，该局安排执法人员开展驻点巡查，从食品原材料查验、人员工作衣帽穿戴、餐具清洗消毒、店面环境卫生等方面进行全面排查，发现食品安全隐患立即督促经营者进行整改。目前，执法人员共开展检查360余家次，发现问题隐患42个，均已落实整改。
此外，该局组织夜市经营商户和管理方召开专项培训会议，讲解食品安全法律法规，重点对执法人员巡查中发现的问题隐患进行梳理，要求各经营商户举一反三，开展自查自纠，确保问题隐患不反复。同时向各经营户发放《夜市食品安全告知书》80余份，督促经营者进一步强化食品安全主体责任意识。（来源：中国食品报网）