在浙江鹿城突出寓教于“食”、以教扩宣的目标导向，充分发挥食品安全的教育启发作用，从“讲、学、用”环节上“破冰”，用更有力的举措、更新的形式，赢得食安共治上的“突围”，营造了食品安全人人关注、人人参与的浓厚社会氛围。
“讲”起来：开展食安宣讲身边行活动
坚持监管与服务并重、教育与宣传并行，食品安全监管人化身为宣讲人，以日常食品监管经验为书，将食品安全知识、案例……带进社区、学校、农贸市场、建筑工地等“十大”场地，走进不同身份、不同群体身边，面对面培训教育、互动性交流解惑，以网格为单位，辐射辖区、覆盖全域，进一步增强食品安全共治意识，凝聚起食品安全共治力量。
“学”起来：定制食安知识学习菜单
将食品安全知识融入到系列食安科普培训中，对不同的对象精心设计不同的“教案”“教学”环节，列出定制式学习菜单，有相关食品安全法律法规、实际操作规范、食材选购要点等不同内容，更有食品游园会、情景剧、沙龙会、主题绘画等不同形式，以浓厚的学习氛围，强化学习效果，提高群众自我保护能力、经营从业人员责任意识，推促形成参与、监督食品安全的共治氛围。
“用”起来：打造食安研用品牌路线
换一个场景，用一种不同的游学、探究方式，将食品安全宣传进行延伸、拓展，打造食安研用品牌路线，让广大居民、中小学生等更多地接触、了解现实生活中的食品、食品消费、食品安全，更直观、更深层地知晓食品生产、流通、餐饮全过程情况。如今年5月，组织初中生走进农贸市场，现场观摩抽检实验室，亲身体验随机食材快检等，从主动提问、探究中更直接感受生活烟火，有力激发捍卫舌尖安全的共治决心。（来源：中国食品报网）