为扎实开展市场监管领域安全隐患专项整治行动，近日，宁夏中卫市海原县市场监管局李旺市场监管所开展餐饮服务单位食品安全和流通环节食品安全培训会议，进一步加强流通、餐饮服务环节食品安全监管，有效落实企业食品安全主体责任，切实增强流通环节、餐饮服务企业负责人和从业人员的守法经营意识。
当天，培训从食品安全管理认识、货物查验等方面对辖区内流通环节食品经营户、餐饮单位负责人和食品安全管理人员进行培训。要求辖区内流通环节食品经营户、餐饮店单位负责人和食品安全管理人员提高认识，增强食品安全管理员的法律意识，明确自我职责，认识食品安全首责任人的重任。同时，重点讲解了《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，强调经营人员需主动引导消费者适量点餐，拒绝浪费，进一步提高了餐饮单位制止餐饮浪费的法律意识，落实了企业在反食品浪费中的主体责任。
此外，会议还着重强调使用液化气瓶的安全注意事项，普及了软管设置是否合理、储存是否合理、减压阀安装是否合理、是否安装燃气警报器、泄露了如何处理等相关知识，并邀请消防大队相关人员讲解演示如何正确使用灭火器等消防知识。
据介绍，通过此次培训，使食品经营企业、餐饮服务单位负责人和食品安全管理人员了解了食品安全的重要性和身上肩负的责任，加强了食品安全防范的意识，提升了经营场所应急事件处理以及安全风险防范的相关知识。接下来，海原县市场监管局工作人员将在检查工作中将安全知识列为重点进行普及，坚决杜绝食品安全问题发生，保护群众吃得安心、吃得放心。（来源：中国食品报网）