炎炎夏日，奶茶、雪糕等冷饮成为群众解暑的心头爱。为确保广大群众夏季冷饮食品消费安全，守护好炎炎夏日群众“舌尖上的清凉”，近日，河北省邯郸市永年区市场监管局以大中型超市、雪糕批发店、现制现售奶茶等冷饮经营户为重点开展夏季冷饮食品专项检查。
严查主体资质，促责任落实。检查是否具有生产经营资质，是否存在超范围生产经营的情况。指导食品生产经营者，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，排查消除风险隐患，督促企业落实食品安全主体责任。
严查进货渠道，促产品追溯。对供货商资质、进销货台账建立健全及索证索票情况进行检查，查看是否做到来源可查、去向可追，督促经营者严格落实进货查验制度，促进产品可追溯。
严查场所环境，促规范经营。检查卫生状况、食品及原材料贮存条件、人员规范操作情况、餐饮具清洗消毒等情况，促进其规范经营。
严查产品质量，促诚信守法。检查冷饮产品的配料、添加剂、厂名厂址、生产日期、保质期等重要商品信息，打击“偷工减料”等冷饮食品。同时要求经营者做到明码标价、货签对位、标识醒目，提醒经营者在进行产品价格调整时需及时更换标价签，切实规范经营者明码标价行为，稳定市场价格秩序。
截至目前，共检查冷饮经营户84家，发现存在问题的经营单位11家，均已要求其限期整改，进一步规范了辖区冷饮市场经营秩序。下一步，永年区市场监管局将持续加大对夏季消暑食品经营单位的监督检查力度，强化食品安全及价格监管，守护好群众“舌尖上的清凉”。（来源：中国食品报网）