为进一步提升学校食堂管理水平，提升学生膳食质量，促进家校共同监督校园食品安全，4月18日，广西桂林市灵川县市场监管局与灵川县第三中学开展膳食委员会专题活动。
此次专题活动采取召开会议、现场参观学校食堂相合的形式进行，灵川县市场监管局食品餐饮安全监督管理股、家长代表参与会议，共同护航校园食品安全。
首先，由灵川第三中学负责人介绍食堂管理制度及食堂操作流程，向膳食委员会介绍食品采购流程、食品留样、餐饮具清洗消毒等操作过程，与膳食委员会成员就学校营养餐方面交换了意见。接着，由灵川县市场监管局食品餐饮安全监督管理股负责人介绍学校食品安全风险管控要点、学校落实食品安全制度情况，详细讲解食材验收、索票索证、供餐管理、食品留样、“三防”设施等方面，让膳食委员会成员了解监督校园食品安全知识和技能。，在灵川县第三中学实地参观食堂操作间、食品原料库，实地查看“互联网+明厨亮灶”监控平台、食堂加工制作、烹饪操作、餐饮具清洗消毒等各环节，同时，查阅食品原料采购记录、食品留样记录、“日管控、周排查、月调度”情况，对学校食品安全有更直观地了解，真正参与学校食品安全监督。
下一步，灵川县市场监管局将加强学校、膳食委员会的沟通协作，各方形成合力，更好地参与校园食品监督，护航学生“舌尖上的安全”。