夏季持续高温天气，部分食品容易发生变质、腐烂，食品安全风险隐患攀升。为防范食品安全事故发生，连日来，峡江县市场监管局巴邱分局加大对夏季高温下易变质腐烂食品的监督检查力度，切实保护辖区人民群众饮食安全。
执法人员以农贸市场、商超、卤制品、豆制品类小作坊及生鲜饮品、油炸食品等场所为主要区域，以大中型餐饮单位、企业食堂、农村集体聚餐等为重点检查对象，以冷饮、凉菜、卤菜、烧烤等为重点检查品种，着力规范食品存储方式及加工环境卫生、从业人员健康管理，严格落实各项食品安全制度。
同时，执法人员结合日常检查，积极宣传夏季食品安全知识，引导食品经营者增强自律、诚信意识，增强公众的自我防范能力，积极宣传夏季高温下食品储存和购买的相关知识，提醒大家选择新鲜、完整包装、符合标签要求的商品，牢固树立食品安全意识。（来源：江西省市场监督管理局）