近日，以“技术颠覆与业务重塑”为主题的2023中国食品饮料数字科技峰会在上海举行。施耐德电气工业自动化业务食品饮料行业专家受邀出席，并分享了消费品行业趋势、食品饮料行业数字化转型的关键路径以及施耐德电气在食品饮料行业的先进技术与应用实践。
当前，消费品市场正迎来全面复苏和新一轮增长。而新一轮消费增长带来机遇的同时，也为食品饮料行业带来更大的挑战：首先，消费者对食品的安全保.障和透明度的要求更高，这意味着企业需加快完善全产业链的产品追溯以及质量体系建设，实现生产过程的透明与安全。其二，基于双碳目标和消费者对绿色健康食品的需求，企业亟需通过科学减碳，树立食品饮料行业的绿色高质量发展典范。第三，劳动力成本的持续上涨等问题凸显，建设自动化、少人化的工厂，提升生产线的柔性化和自动化生产能力成为大势所趋。
食品饮料产业属于国民经济的基础产业之一，因其数字化水平参差不齐、产业结构不合理，对全球温室气体排放的贡献率约为17%，仅次于能源产业、建筑业，位列第三位。食品饮料行业的数字化与低碳转型迫在眉睫。施耐德电气工业自动化业务食品饮料行业负责人杨立里表示，“双转型背景下，食品饮料行业正加速向IT信息技术、AT自动化技术、ET能源技术、DT数字技术和CT网络技术的融合寻求生产力突破。作为全球能源管理和自动化领域的数字化转型专家，施耐德电气正以融合能源管理与自动化的数字化技术，打造从全面提升到局部优化、从产线级到工厂级，再到集团级的一体化解决方案，保.障技术先进性、工艺流程标准化和透明化与可追溯，助力食品饮料行业数字化和低碳双转型。”
绿色智能制造咨询、零碳园区打造、MOM系统应用和大数据管理平台等作为能源管理和工艺流程控制方面的典型解决方案，正在越来越多的企业落地并取得显著成果，助力食品饮料行业全面提升绩效，加速转型升级。
施耐德电气认为，数字化转型需明确优先级，合理规划转型路径，“小步快跑”，可以优先从基础扎实、潜在价值高的环节切入，再逐步扩大数字化在业务环节和管理环节的覆盖范围，实现数据贯通和业务协同。针对局部场景优化，施耐德电气在食品饮料行业的典型应用包括预测性维护顾问PMA，基于算法的先进控制系统AVEVA APC以及机器学习算法控制系统。（来源：中国食品报网）