为进一步落实食品安全“两个责任”，贯彻《中华人民共和国食品安全法》预防为主、风险管理的食品安全工作原则，着力防范和化解风险，保食品安全，构建食品安全长效机制，宁夏石嘴山市大武口区以问题为导向，以企业主体责任落实为核心，夯实企业主体责任，坚决筑牢食品安全防线。
强指导，督促企业开展自查自纠。组织召开食品生产安全风险排查整治工作会议，要求食品生产企业（小作坊）结合食品安全“两个责任”，强化重点食品、重点区域生产安全风险隐患排查，开展自查自纠，严格落实各项食品安全管理制度，有效防范化解生产领域食品安全风险。
强宣贯，助力企业落实主体责任。采取现场讲解、观看视频、亲身体验多种宣传培训方式，对辖区餐饮经营单位、托育机构、老饭桌、日间照料中心开展培训，督促企业落实食品安全主体责任，进一步提高从业人员的责任意识、规范意识和安全意识，结合制止餐饮浪费专项行动，发放各类宣传资料2000余份，有效提升了食品生产经营者管理水平和法律意识。
强监管，提升企业主体责任意识。紧盯重点领域，对暑期营业小饭桌、企业职工食堂开展监督检查，进一步落实食堂食品安全主体责任，提高食品安全管理水平。（来源：中国食品报网）