为引导餐饮业主自律规范经营，进一步落实其主体责任，近日，四川省阿坝红原县市场监管局联合县公安局、第三方检测公司，对县城内的火锅店进行了拉网式检查，并对其使用的底料进行了抽样检测。
本次共检查火锅店17家次，抽样检测3批次，在检查中发现部分商家存在健康证过期、索证索票不齐、进货查验制度落实不完善等问题，下达责令改正通知书7份。在检查的同时向各经营主体宣讲食品安全“两个责任”工作，要求其落实好“日管控、周排查、月调度”等工作制度。
下一步，红原县市场监管局将继续推进食品安全“两个责任”工作，严厉打击违法行为，维护好广大群众的饮食安全。（来源：中国食品报网）