为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实提高学校食堂管理能力及从业人员食品安全意识，有效防控食物中毒及食品安全事故的发生，秋季开学之际，宁夏中卫市中宁县市场监管局召开全县校园食品安全专题培训会。各学校幼儿园校（园）长、食堂负责人、食品安全总监、食品安全员共计400余人参加了培训。
培训会上传达了自治区党委十三届四次全会精神，对“1+37+8”文件中涉及校园安全和食品安全相关文件进行解读。重点学习了《关于加强食品安全重点领域监管的方案》《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等内容，对学校食堂人员管理、设施设备、进货查验、加工操作、清洗消毒、食品留样、制度建立、信息公示、明厨亮灶以及“清洁厨房”的创建等方面结合法律法规进行了详细讲解。
会议要求，各学校、幼儿园负责人要充分认识食品安全工作的重要性，提高警惕，坚决杜绝麻痹思想、松懈情绪。进一步强化主体责任落实，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，积极开展自查自纠，建立健全食品安全管理制度，及时发现消除食品安全隐患，牢牢守住食品安全底线，确保校园食品安全。
通过此次培训，进一步增强学校食堂管理人员和从业人员的法律意识、安全意识，提高了工作业务水平。下一步，中宁县市场监管局将充分利用“互联网+明厨亮灶”系统全面开展校园食品安全专项整治，筑牢食品安全防线，全力保广大师生“舌尖上的安全”。（来源：中国食品报网）