切实加强托幼机构食品安全监管，严防食源性疾病发生，近期，四川省眉山市洪雅县市场监管局联合县教体局、县卫健局积极开展暑期托幼机构食品安全专项检查工作，督促幼儿园、托育机构严格落实食品安全主体责任，筑牢暑期托幼机构食品安全防线。
检查过程中，重点查看了各机构的资质证照公示、从业人员健康管理、“三防”设施等设备的配备使用、原材料采购贮存及索证索票、食品加工制作流程、食品留样管理、餐饮具清洗消毒等内容，并在检查过程中对各托幼机构食堂负责人进行了夏季食品安全提示，要求使用新鲜食材加工制作食品，严禁出现违规采购、贮存和使用国家禁用的食品原料及食品添加剂等行为。同时，还检查了各托幼机构“日管控、周排查、月调度”工作制度的落实情况，督促各负责人严格落实食品安全主体责任，定期开展自查自纠，消除各类食品安全隐患。此次专项检查共检查托幼机构15家，现场排查整改留样不规范、冰箱储存杂乱、灭蝇灯未正常使用等隐患9个。
下一步，四川省眉山市洪雅县市场监管局将针对此次检查发现的问题开展“回头看”，并举一反三，持续加强对托幼机构食品安全的监管力度，为幼儿的安全健康成长保驾护航。（来源：中国食品报网）