为进一步强化单位食堂食品安全主体责任和食品安全属地管理“两个责任”的落实，严控食品安全风险，确保广大人民群众身体健康和生命安全，近日，山西省太原市杏花岭区市场监管局联合杏花岭街道办事处对辖区内单位食堂进行食品安全检查并现场督查“两个责任”落实情况。
一是全面检查单位食堂食品安全。对人员管理、设施设备、食品原料管理、食品加工制作流程、经营场所环境卫生等方面进行检查。督促食堂做好“日管控、周排查、月调度”工作，健全制度、规范内部管理，实现食品安全常态化监管。二是结合创建国家卫生城市要求，要求企业按照创卫标准规范经营。三是结合落实食品安全“两个责任”工作要求，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，规范其餐饮服务经营行为，确保公众“舌尖安全”。（来源：中国食品报网）