食品安全标准是保公众身体健康、规范食品生产经营的强制性标准，也是政府强化食品安全监管的执法依据和食品生产企业自控准绳。今年以来，为进一步夯实食品生产企业标准化工作基础，提升辖区食品生产标准化执行水平，湖北省鄂州市市场监管局临空经济区分局持续推进食品安全生产标准化建设，为企业高质量发展护航。
突出宣传引导，强化标准化理念。鄂州市市场监管局临空经济区分局结合实际组织开展形式多样的宣传教育活动。一是要通过“食品安全宣传周”等活动，大力开展食品安全标准宣传教育，使社会各方了解食品安全标准工作；二是对食品生产企业自我主动公开标准文本及相关材料，发放科普宣传资料，普及食品安全标准知识；三是组织开展食品生产企业人员培训，指导企业和从业人员学习掌握食品安全标准，了解标准化基础知识，努力营造企业知标准、懂标准、用标准的氛围。
开展业务指导，强化示范创建。对本辖区11家先行试点的食品生产企业开展对标达标工作，通过上门服务的方式，开展食品安全标准专项培训、标准技术咨询服务，指导企业逐条梳理产品标准并制定对标达标技术11份，指导帮助企业落实食品生产企业“三标”“6S”现场管理模式，将标准要求落实到食品生产各个环节中，引导创建单位改善生产条件，改进设备工艺，提升管理水平，建立原料采购验收、生产加工过程控制、食品贮存运输、产品出厂检验等食品安全管理制度和配套设施，逐步实现“小散低”向“精特优”转变。同时，根据食品安全标准结合临空经济区“共享厨房”建设管理情况，征求各方意见，指导建立一套标准化共享厨房管理制度，申报《鄂州市临空经济区“共享厨房”建设管理指南》团体标准，采取有效管理措施，提高了食品安全管理质量，确保农村集体用餐的食品安全。今年以来，累计对企业开展上门服务指导80家次，申报食品安全团体标准1个，指导企业查询国家标准、地方标准、行业标准、企业标准等200多条，辖区食品企业标准化水平明显提高。
严格依法管理，强化食品安全监管。一是积极开展日常巡查。执法人员现场指出食品生产企业存在的问题，并将问题梳理、归类、汇总和总结，指导并督促企业改正。二是严厉打击食品安全违法行为，对检查中发现的问题要求企业，限期整改并提交报告，依据《食品安全法》等法规制度主动约谈整改不到位企业，并形成问话笔录留存企业信用档案，对于约谈后仍未整改的依照规定立案查处。督促企业严格落实食品安全主体责任，切实保食品安全。
下一步，鄂州市市场监管局临空经济区分局将着力提升标准化宣贯服务水平，抓好标准化试点示范项目建设，以标准打造标杆，发挥标准引.领作用，激发企业内生动力，促进企业提质增效。（来源：中国食品报网）