近日，浙江省金华市市场监管局开发区分局西关市场监管所走进金华职业技术大学开展校园餐饮服务单位食品安全培训会，该校相关处室、8个食堂的负责人及一.线员工共计300余人参加此次培训。
培训现场，该所工作人员着重强调了做好校园食品安全工作的重要性，以生动且具有警示性的案例让食堂工作人员深刻认识到食品安全事故可能带来的严重后果，从而提升大家对食品安全工作的重视程度。
讲解过程中，该所工作人员对食堂操作流程中的各个环节进行了全面介绍，对高频问题及重点注意事项进行了详细讲解和提醒。同时，建议学校在暑假期间对操作区域进行全面清洁和整理，对食堂的设施设备进行全面自查和检修，安排员工在暑期完成体检，确保下学期开学伊始所有工作人员都能“持证上岗”。
培训结束后，该所工作人员来到金华职业技术大学稻花香二楼食堂，对该食堂的暑期改造计划进行现场指导，通过仔细查看食堂的现有布局和设施设备情况，针对老旧设施设备更新问题提出了建议；在新开操作专间的布局方面，根据食堂的实际情况和食品安全要求，对专间的位置、面积、功能分区等进行了详细规划建议。
“通过此次培训和现场指导，不仅提升了学校食品安全主体责任意识，也增强了食堂管理的规范性，我们将继续严格落实食品安全工作要求，加强对食堂工作人员的管理和培训，为全校3万余名师生构筑更坚实的食品安全防线，让师生能够在学校享受到安全、健康、美味的餐饮服务。”该校的相关负责人表示。