随着中秋、国庆两节的临近，为进一步规范餐饮业的经营行为，近日，山西省太原市杏花岭区市场监督管理局加大监督检查力度，多措并举强化食品安全监管，高标准推动食品安全“两个责任”落实，全面开展节前餐饮安全专项检查。
检查中，执法人员重点查看餐饮经营单位主体资质、店内卫生状况、餐饮从业人员健康资质、餐饮具清洗、卫生消毒等情况。在检查过程中，执法人员还向餐饮经营者与从业人员开展普法宣传，督促经营者严格遵守食品安全法律法规，按照规范流程进行食品加工操作。要求各经营户加强店内卫生清洁、店内食品定期检查等。
下一步，该局将持续加大餐饮安全监管力度，推进落实“两个责任”工作机制，并组织“回头看”，以严标准、高要求、实作风筑牢食品安全底线，全力守护群众“舌尖上的安全”。（来源：中国食品报网）