周期触底消费复苏 休闲食品在渠道与品类上发力

2023-09-026888.TV新闻资讯

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后疫情时代,消费行业筑底反弹,对于休闲食品行业来说,不仅是渠道扩张,打造大单品的重要窗口期,同时行业也有望在量与价两方面走出上行趋势。

行业有望走出复苏趋势

周期本身就是事物内在大的驱动力,宏观向下时,各行各业都会进入下行周期,不过随着时间推移,行业逐步复苏,又进入新一轮上行周期。

总量方面,根据中商产业研究院统计,2022年中国广义休闲零食市场空间超过1.5万亿元,近五年复合增长率超过10%。况且我国休闲零食人均消费量为14Kg,仅为美国和日本的1/5和1/4,人均消费额约为美国和日本的1/9和1/6,消费扩容仍有较大空间。

宏观方面,CPI是整个消费价格的宏观表征,今年来,我国月度CPI同比增速均在1%以内。东海期货认为,随着我国政策刺激力度加大,经济恢复向好,市场需求稳步扩大,供求关系持续改善,加之上年同期高基数影响逐步消除,CPI有望逐步回升。

此外,油脂与包材价格回落,利润有望向下游传导。过去2-3年,玉米等粮食、豆油价格都在高位,接下来,随着大宗商品下行,食品原材料、包装材料也会回落,整个食品产业的利润,会进一步向中下游转移。

线上+线下相互依存 才是战略选择

要线上,更要线下。多数休闲食品头部巨头,都是线下起家,过去几年,借助门店基础客户,都做了线上的重点布局,线上营收比重也逐年提升。

但随着线上渠道红利消失,如何获取流量红利成为零食企业当下重要的思考方向。近几年,整个行业开始利用社区团购等线上+线下相结合的新零售模式提升营收。线上+线下的模式核心在于私域流量即线下门店。

建立自己的APP入口,从长期来看,自有流量强大后,就会摆脱大平台流量价格波动,甚至卡脖子的风险,粘性也更强,而自有流量又能重新赋能线下门店。

在线下门店拓展方面,疫情初期,若疯狂扩张随之带来的投资增加,终端回收现金减少,很容易出现资金断裂。好的节奏是留存现金,剩者为王。

以来伊份为例,公司万家灯火计划,由于疫情被迫延后,但公司账面仍有13亿现金可以留着扩张,如今,房租成本下降,可以挑选更多好地段,对公司直营与加盟商来说,都可以获得大化的回报。疫情结束,这些线下经营风险解除,后期也会有更大的向上弹力。

借助现有渠道与供应链优势 开发现象级单品

零食企业的扩张不仅在于渠道,打造出现象级的单品,然后借助现有的渠道、供应链优势持续深耕运营,从而打造企业的第二增长点,也是零食企业向上突围的打法。(内容来源:《同壁财经》)

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