为压紧压实校园食品安全“两个责任”，有效预防食物中毒事故和食源性疾病发生，保师生饮食健康安全，近日，山西省阳泉市市场监管局、市教育局、市公安局、市卫健委四部门联合，组织在全市范围内开展2023年秋季学校食堂和校外供餐单位食品安全隐患排查整治行动。
此次排查以各类学校食堂、校外供餐单位和学校周边食品经营单位为对象。重点排查食品经营许可、从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品加工制作、食品留样、校长陪餐制度执行、食品安全总监安全员配备、“日管控、周排查、月调度”制度执行、校外供餐单位食品加工制作及配送等。
督查检查中，四部门执法人员深入辖区各学校食堂、校外供餐单位和学校周边食品经营单位，督促指导相关单位全面开展食品安全自查自纠，逐一核查从业人员健康体检情况和身体状况、清洁消杀操作间环境卫生和餐厨工具、定期盘点清理变质或过期的不合格库存食品、检修清洗消毒柜、冷藏冷冻柜等重点设施设备，制定《食品安全风险管控清单》，大限度消除食品安全风险隐患，对于检查中发现的问题，指导督促相关单位立即整改或限期整改。
下一步，市、县两级市场监管部门将继续联合有关部门采取“四不两直”的方式，对辖区学校食堂和承保经营企业开展全覆盖检查，督促学校落实食品安全主体责任，推动形成校长总负责、食品安全总监主管、食品安全员具体负责的三级食品安全管理体系，切实提升校园食品安全管理水平和风险防控能力。（来源：中国食品报网）